Bumi memang menjadi tempat tanaman untuk tumbuh, baik yang sengaja di tanam ataupun yang tumbuh secara liar. Usut punya usut, dari sekian banyak jenis tanaman liar yang tumbuh subur di alam bebas, rupanya banyak juga yang aman untuk kita konsumsi. Beberapa dari jenis-jenis tumbuhan ini biasanya acap kali kita jumpai di dalam hutan, rawa, padang pasir bahkan di kaki pegunungan. Kita wajib mengetahui jenis tumbuhan tersebut khususnya bagi seorang yang gemar menyusuri hutan dan mendaki gunung. Siapa tau suatu saat nanti saat kehabisan bahan makanan, Anda bisa memanfaatkan jenis-jenis tanaman liar ini. Lantas, tumbuhan-tumbuhan liar apa saja yang dimaksud? Penasaran, mari kita simak tujuh jenis tanaman liar yang dapat dikonsumsi seperti berikut ini.
1. Mushrooms
Mushrooms atau yang lazim kita sebut jamur atau cendawan adalah tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. Tubuhan ini terdiri dari benang-benang yang disebut hifa. Sebelum Anda mulai mengumpulkan jamur liar, identifikasi spesies beracun yang tumbuh di daerah Anda. Meskipun sebagian besar bisa dimakan, lebih baik bermain aman. Selain itu, jangan pernah memakannya selagi masih mentah dan jauhi jamur yang telah rusak oleh serangga
2. Common Chickweed
Stellaria media, chickweed, adalah tanaman tahunan musim dingin asli Eropa, yang sering dimakan oleh ayam. Hal ini kadang-kadang disebut Common Chickweed untuk membedakannya dari tanaman lain yang disebut chickweed. Nama umum lainnya termasuk chickenwort, craches, maruns, winterweed. Tanaman berkecambah di musim gugur atau akhir musim dingin, kemudian membentuk tikar besar dedaunan. Tanaman tahunan ini menghasilkan bunga yang berbeda, berbentuk bintang. Daun dan batang yang dapat dimakan dan dapat dimakan mentah. Biasanya dianggap sebagai gulma yang menjengkelkan, Common chickweed adalah sumber yang kaya potassium dan kalsium.
3. Thistles
Thistle adalah nama umum dari kelompok tanaman berbunga yang ditandai dengan daun dengan duri tajam di pinggiran, terutama dalam keluarga Asteraceae. Ini adalah sebuah adaptasi yang melindungi tanaman terhadap hewan herbivora, mengecilkan hati mereka dari memberi makan pada tanaman. Tanaman berbunga ini tumbuh di alam liar di lapangan terbuka di seluruh Eropa. Dibedakan oleh daun runcing, thistle dapat berfungsi sebagai potherb lezat. Hanya memotong ujung daun yang tajam, mengupas kulit akar dan gunakan air garam mendidih untuk memasak tanaman ini.
4. Arctium
Arctium adalah genus tanaman dua tahunan umumnya dikenal sebagai burdock, keluarga Asteraceae. Berasal dari Dunia Lama, beberapa spesies telah diperkenalkan secara luas di seluruh dunia. Onak dua tahunan ini tumbuh subur di padang rumput terbuka dan kebun, tetapi mereka bukan merupakan gulma sia-sia. Anda dapat mengupas tangkai daun dan memakannya mentah, selain itu akarnya juga bisa dimakan. Namun berhati-hatilah untuk tidak salah sebab tanaman ini dengan belladonna yang beracun.
5. Selada Air
Selada Air adalah jenis tanaman yang sangat kaya akan sulfur, nitrogen, dan yodium. Selada air merupakan salah satu pencuci darah yang baik disamping juga merupakan Tonic terhadap penyembuhan gangguan liver dan ginjal. Untuk membuat Tonik: Adukkan Jus di dalam air dengan perbandingan 1:4 (satu bagian jus terhadap 4 bagian air) dan minumlah dua sendok teh penuh delapan kali sehari selama dua minggu. Potherb abadi ini biasanya tumbuh di dekat badan air, jadi pastikan sumber air bersih sebelum dikonsumsi. Sejak selada air dapat dimakan mentah, yang harus Anda lakukan adalah memotong batang dan bilas dengan air dingin.
6. Clover
Clover (Trifolium), atau trefoil, adalah genus dari sekitar 300 spesies tanaman dalam keluarga kacang polongan Fabaceae. Genus mudah ditemukan di belahan bumi utara, namun banyak spesies juga ditemukan di Amerika Selatan dan Afrika, termasuk di dataran tinggi di pegunungan di daerah tropis. Di Afrika, Genus kosmopolitan ini mudah ditemukan di gurun. Bijinya bisa dimakan, dan kepala bunga kering dapat digunakan untuk menyeduh teh. Anda dapat makan daun mentah, hanya membenamkan mereka dalam air garam untuk membantu pencernaan.
7. Padi Liar
Padi liar merupakan empat spesies rumput membentuk genus Zizania, dan sereal yang dapat dipanen. Meski saat ini biji-bijian ini menjadi makanan istimewa di Amerika Utara, tapi kurang dikonsumsi di China, sebab pohonnya digunakan sebagai sayur-sayuran. Rumput tinggi ini berkembang dalam koloni besar di tepian sungai dan dapat dengan mudah dipetik dan diangkut dengan bantuan sebuah kano atau perahu kecil. Mirip dengan buluh pada padi biasa, nasi dari padi liar ini merupakan sumber protein, dan batang, akar tunas dan biji-bijian semua dapat dimakan.
1. Mushrooms
Mushrooms atau yang lazim kita sebut jamur atau cendawan adalah tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. Tubuhan ini terdiri dari benang-benang yang disebut hifa. Sebelum Anda mulai mengumpulkan jamur liar, identifikasi spesies beracun yang tumbuh di daerah Anda. Meskipun sebagian besar bisa dimakan, lebih baik bermain aman. Selain itu, jangan pernah memakannya selagi masih mentah dan jauhi jamur yang telah rusak oleh serangga
2. Common Chickweed
By Kaldari (Karya sendiri) [CC0], via Wikimedia Commons
Stellaria media, chickweed, adalah tanaman tahunan musim dingin asli Eropa, yang sering dimakan oleh ayam. Hal ini kadang-kadang disebut Common Chickweed untuk membedakannya dari tanaman lain yang disebut chickweed. Nama umum lainnya termasuk chickenwort, craches, maruns, winterweed. Tanaman berkecambah di musim gugur atau akhir musim dingin, kemudian membentuk tikar besar dedaunan. Tanaman tahunan ini menghasilkan bunga yang berbeda, berbentuk bintang. Daun dan batang yang dapat dimakan dan dapat dimakan mentah. Biasanya dianggap sebagai gulma yang menjengkelkan, Common chickweed adalah sumber yang kaya potassium dan kalsium.3. Thistles
Thistle adalah nama umum dari kelompok tanaman berbunga yang ditandai dengan daun dengan duri tajam di pinggiran, terutama dalam keluarga Asteraceae. Ini adalah sebuah adaptasi yang melindungi tanaman terhadap hewan herbivora, mengecilkan hati mereka dari memberi makan pada tanaman. Tanaman berbunga ini tumbuh di alam liar di lapangan terbuka di seluruh Eropa. Dibedakan oleh daun runcing, thistle dapat berfungsi sebagai potherb lezat. Hanya memotong ujung daun yang tajam, mengupas kulit akar dan gunakan air garam mendidih untuk memasak tanaman ini.
4. Arctium
Arctium adalah genus tanaman dua tahunan umumnya dikenal sebagai burdock, keluarga Asteraceae. Berasal dari Dunia Lama, beberapa spesies telah diperkenalkan secara luas di seluruh dunia. Onak dua tahunan ini tumbuh subur di padang rumput terbuka dan kebun, tetapi mereka bukan merupakan gulma sia-sia. Anda dapat mengupas tangkai daun dan memakannya mentah, selain itu akarnya juga bisa dimakan. Namun berhati-hatilah untuk tidak salah sebab tanaman ini dengan belladonna yang beracun.
5. Selada Air
Selada Air adalah jenis tanaman yang sangat kaya akan sulfur, nitrogen, dan yodium. Selada air merupakan salah satu pencuci darah yang baik disamping juga merupakan Tonic terhadap penyembuhan gangguan liver dan ginjal. Untuk membuat Tonik: Adukkan Jus di dalam air dengan perbandingan 1:4 (satu bagian jus terhadap 4 bagian air) dan minumlah dua sendok teh penuh delapan kali sehari selama dua minggu. Potherb abadi ini biasanya tumbuh di dekat badan air, jadi pastikan sumber air bersih sebelum dikonsumsi. Sejak selada air dapat dimakan mentah, yang harus Anda lakukan adalah memotong batang dan bilas dengan air dingin.
6. Clover
Clover (Trifolium), atau trefoil, adalah genus dari sekitar 300 spesies tanaman dalam keluarga kacang polongan Fabaceae. Genus mudah ditemukan di belahan bumi utara, namun banyak spesies juga ditemukan di Amerika Selatan dan Afrika, termasuk di dataran tinggi di pegunungan di daerah tropis. Di Afrika, Genus kosmopolitan ini mudah ditemukan di gurun. Bijinya bisa dimakan, dan kepala bunga kering dapat digunakan untuk menyeduh teh. Anda dapat makan daun mentah, hanya membenamkan mereka dalam air garam untuk membantu pencernaan.
7. Padi Liar
Padi liar merupakan empat spesies rumput membentuk genus Zizania, dan sereal yang dapat dipanen. Meski saat ini biji-bijian ini menjadi makanan istimewa di Amerika Utara, tapi kurang dikonsumsi di China, sebab pohonnya digunakan sebagai sayur-sayuran. Rumput tinggi ini berkembang dalam koloni besar di tepian sungai dan dapat dengan mudah dipetik dan diangkut dengan bantuan sebuah kano atau perahu kecil. Mirip dengan buluh pada padi biasa, nasi dari padi liar ini merupakan sumber protein, dan batang, akar tunas dan biji-bijian semua dapat dimakan.
